Aşure....
29/1/2009 · Kategori: Sutlu Tatlilar
Bu sünnet telaşının içinde aşuremizide yaptık tabi, çok severek yiyorum, yapım aşamaları anneme ait yeme aşamasıda bize.... ellerine sağlık anneciğimin, çok güzel yapıyor, ...bende sizlerle paylaşmak istedim, ama hazır 20 dakikada pişen Ülkerin aşuresinide çok canınız isterseniz deneyin derim gerçekten güzel oluyor tabi evde yapılan kadar olmasada o anki aşure isteğimizi karşılıyor, Hepimize bol bereketli sofralar diliyorum.....
Kazandibi (P.D.Ç.S.E.#30)
18/11/2008 · Kategori: Sutlu Tatlilar
Eğer bir kazandibi severseniz bu tarifi kaçırmayın muhakkak deneyin derim, kime yaptıysam tarifimi almadan gitmedi.....benden söylemesi..... Ancak bu dilimi bitmeden fotoğraflayabildim...
2 kg. süt
5 yk mısır nişastası
3 yk un
3 sb şeker
2 paket vanilya
2 kg sütü tozşeker ile kaynat. Nişasta ve unu bir kaseye koyun 2 bardak su ile karıştırın ve eritin. Bunu kaynayan süte at, vanilyalarıda ilave et. 5 -10 dak altını kıs ve kaynat. Pişenden 5-6 kepçe tepsiye dök. (Yalnız tepsi kesinlikle alüminyum olmalı buda püf noktası. ) Tepsiyi 2 ocağın üstüne koyun ve güzelcene sürekli çevirerek yakın. Sonra kalan muhallebiyi üzerine dökün. Oda sıcaklığına gelince dolaba koyun ve 1 gece sonra yada 2-3 saat sonra servis yapın. Afiyet olsun....
Krem karamel (P.D.Ç.S.E.#29)
31/10/2008 · Kategori: Sutlu Tatlilar
Arkadaşımın daveti için teşekkür ediyorum ve kolaylıklar diliyorum...
Bu tatlıyı çoktandır denemek istiyordum, denedim ve gerçekten çok güzel oldu, hemde çok basit...denemek isterseniz tarifi şöyledir.....
malzemeler:
1 su bardağı tozşeker
4 yumurta
1 paket vanilya
500 ml ılık süt
Yarım su bardağı şekeri tavaya alıp kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel haline gelince 
ateşten alarak kaselere paylaştırın. Yumurtaları kalan şekeri ve vanilyayı kasede mikserle çırpın, ılık sütü yavaş yavaş ilave edin çırpmaya devam edin. Tabanlarına karamel döktüğümüz kaselere karışımı paylaştırın. (Bu ölçüden 6-7 kase çıkıyor.)
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin yarısına kadar su doldurun. 180 dereceli fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın oda ısısına gelince buzdolabına alın ve en az 3 saat sonra kaseleri ters çevirerek servis yapın. (Krem karameli kaseden kolayca çıkarabilmek için, içi sıcak su dolu bir kabın içinde 1-2 dak. bekletin, kolayca çıkıyor.) Afiyet olsun....
Krem şokola
20/10/2008 · Kategori: Sutlu Tatlilar
Oğlumun çok sevdiği çikolatalı sütlü tatlıyı paylaşmak istiyorum....hem çok kolay, hem çok lezzetli..... çikolatayı seviyorsanız muhakkak deneyin diyorum, içindeki o çikolata lezzeti mükemmel....
malzemeler:
1 litre süt,
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 su b. tozşeker
50 gr. bitter çikolata
süt, kakao, nişasta, pirinç ununu ve şekeri ten
cerede güzelcene karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, süslemede kullanmak üzere sebze soyacağı ile yongalar çıkartın, kalan çikolatayı rendeleyip karışıma ekleyin, eriyinceye kadar karıştırın, ben içine damla çikolatada attım, krem şokolayı kaselere paylaştırın, soğuyunca üzerine yongaları koyun ve buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun....
kaynak.:lezzet dergisi
