Çatlak Çörek

2008-06-02 20:16:00

 

 Arkadaşlar ben bu çöreği ufuk mutfakta arkadaşımızda gördüm çok beğendim görüntüsü çok güzeldi, tadıda muhakkak öyledir dedim gerçektende güzel oldu.Bayatlamayan bir çörekmiş. Hem bu hamur bir gece önceden hazırlanıyor, misafirlerinizde gelecekse, sabah hamur hazırlama telaşı olmuyor, sadece çörekleri hazırlamak kalıyor.

malzemeler:

250 gr. erimiş margarin

1 su b. yoğurt

1/2 kahve fincanı sirke

1 kahve fincanı soda

1 k. tozu

1 yumurta (sarısı üzerine akınıda peynire kullandım)

Al. kadar un

içi: size kalmış  (kaşar, sucuk,peynir vs.)

Tüm malzeme yoğrulur ve kulakmemesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hazırlanan hamur streç filme sarılır, 1 gece buzdolabında bekletilir. Cevizden büyük parçalar alınır ve merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçine doğranmış iç konur ben beyaz peynir koydum, daha sonra hamur yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Üstlerine yumurta sarısı sürülür, çöreklerin üzerine bıçakla çarpı işareti yapılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun...

 

1142
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç