Çin Böreği P.D.Ç.S.E-25

2008-06-19 09:48:00



 Selam arkadaşlar, blog kapalı olduğundan bir süre ekleme yapamadım, buyrun çin böreğine....
Öncelikle 1 bardak bulguru,  1 bardak  sıcak suyla demlendiriyorum,  başka bir yerde 1 soğanı ve 200 gr. kadar kıymayı az yağda kavuruyorum. Bulgura baharatları ilave ediyorum (k.biber, tuz, yenibahar , tarçın vs.) az salça ve kavrulmuş kıymayı koyup karıştırıyorum sonrada iri kıyılmış ceviz koyup, harcı hazırlıyorum, yufkaları iki katlı saracağız, ben aralarına yumurta akı sürüyorum, yapıştırsın diye, daha sonra yufkaları kesiyorum, sigara böreği sarar gibi saracağız (geniş kenarlarına harcı koyup) . Sonra önce yumurta akına daha sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz, ben bu böreklerin yarısınıda sade olarak deneme amaçlı kızarttım çokta güzel oldu. Fırında yapacaksanız biraz sütte bekletip galeta ununa bulayıp 200 dereceli fırına atın. Kıymalı yerine haşlanmış tavuk (göğüsü didikleyip) etiylede yapabilirsiniz çok güzel oluyor. Afiyet olsun....

 

902
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç