Çökertme Kebabı

2008-07-31 17:40:00


 Çökertme Kebabını kordonda yemiştim bu şekilde sunmuşlardı, bende esinlenerek denedim ve mükemmel bir lezzet oldu. Lavaşlarına kadar kendim yaptım...
Bonfile etleri şerit halinde doğradım ve vok tavada hafif yağda hararetli ateşte kavurdum daha sonra içine yarım halka şeklindeki soğanları ve sarımsak , biber ilave ettim, en son domatesleri küp küp doğrayıp koydum, orta hararetli ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişrdim hafif suda ilave edebilirsiniz. Pişince baharatları koydum... (Tuz, karabiber vs.)
Lavaşlarıda 2 sb una 1 sb. ılık süt, 1 çay kaşığı maya ve 1 çay kaşaığı tuz ile hamurlar hazırladım. Daha sonra merdaneyle pişireceğimiz teflon büyüklüğünde açtım ve hiç yağ koymadan arkalı önlü pişirdik. Daha sonra yuvarlak lavaşların içine çökertme kebabından koydum ve ağzını kapatım 3 parçaya kestim üzerine sarımsaklı yoğurt ve etten ilave ederek servise sundum. Cherry domatesler ve biberlerde  bizim bahçenin mahsulleri yani herşey bizim mutfaktan çıktı ...Kaş çatmış  Çok lezzetli oldu denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun....


 

346
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç