Dalyan Köfte

2008-10-05 10:00:00

Dalyan köfteyi hiç denememiştim ama hep yapmak istiyordum, serpilciğim yapınca bide az kıymayla yaptım deyince bizede (çekirdek aile olarak)  yeterli benim içinde dedim ve 300 gr kıymadan yaptım arttı bile birde çok lezzetli oldu,  aynen serpilin tarifini yaptım, tarif şöyledir....
250-300  gr. kıyma
1 büyük boy soğan
Yarım su bardağı kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmek
1 tane yumurta
1 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
İçine 2 tane katı haşlanmış yumurta, isterseniz bezelye ve havuçda koyulabilir.


Soğan rendelenir. Haşlanmış yumurtalar hariç tüm malzemelerle güzelce yoğrulur. Yağlı kağıt üzerinde kalem kalınlığında olacak şekilde, bastırarak inceltilerek  şekli verilir. İçine haşdığımız yumurtalar koyularak, kıyma rulo şeklinde yağlı kağıt ile birlikte sarılır. Daha sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır. Afiyet şekerler olsun....

1031
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç