Ekmek Kadayıfı

2008-12-14 20:21:00

Ekmek kadayıfını hep denemek istemiştim,   annem bayramlarda herzaman olduğu gibi ev baklavasını yapmıştı, birde ekmek kadayıfı almış ve birlikte  yaptık çok harika oldu biraz uğraştırıyor ama değdi doğrucası nefis oldu.... Tarifi şöyledir;
1 orta boy ekmek kadayıfını kızarmış yeri altta kalacak şekilde büyük bir tepsinin içine yerleştirip 7 bardak sıcak suyla kadayıfı ıslatarak ağzını kapatıp 20 dakika bekletiyoruz. 2 kilo suya, 2,5 kilo şekeri, çeyrek limonla güzelcene kaynatıyoruz yarımsaat kadar koyulaşmaya başlasın, suyunu çeken ekmek kadayıfının suyunu üzerine kağıt peçete bastırark güzelcene çektiriniz. Başka bir tepsiye ters çevirerek ocağın üzerine alıp şerbetten döke döke güzelcene döndüre döndüre 45 dak. kadar şerbeti çektirene kadar pişiriniz. Daha sonra kaymak ile birlikte servis yapınız....Afiyet olsun....

1040
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç