Fırında Kadınbudu Köfte

2009-04-20 10:42:00
Kadınbudu Köfte
Çocukluğumdan beri annemin yaptığı ve benimde çok severek yediğim bu lezzetli köfteyi paylaşmak istedim sizlerle, şimdide eşim ve oğlumun beğenerek yedikleri köfte oldu...
Yarım kilo kıymaya, 1 soğanı rendeliyorum, 1 yumurta, 1 fincan kadar pirinç yıkanmş, tuz karabiber ve az kimyon  ilave edip güzelcene yoğuruyorum ve büyükçe köfte şekli veriyorum ve biraz dinlendiriyorum, patatesleri büyükçe doğruyorum ve zeytinyağında kabuk tutuncaya kadar hafif kızartıp tepsiye alıyorum ve köftelerimide aynı şekilde kızartıyorum, daha sonra bir tencerede az yağ ve salça ilave edip sulandırıyorum içinede 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayıp kaynatıyorum ve tepside bekleyen patates ve köftelerin üzerine döküyorum 200 dereceli fırında güzelcene arkalı önlü çevirerek pişiriyorum. Afiyet olsun....

1258
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç