Hamburger EKmeği...

2009-04-27 20:06:00
Hamburger Ekmeği
Missss gibi nefis yumuşacık hamburger ekmeği yaptım, katkı maddeside yok, daha ne olsun demi...Efeciğimin beslenmesi için yaptım , yarın hamburger ekmeğine, hamburger köfte sipariş edildi...Bende hazırladım, tadıda gerçekten çok lezzetli, tarifi ekmek konusunda çok başarılı ve uzman olan  arkadaşım 40 fırın ekmekten  aldım ve şöyle yaptım....
2 bardak beyaz un
3/4 tatlı kaşığı tuz
2 dolu tatlı kaşığı şeker
3/4 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 yumurta, çatalla çırılmış
2 çorba kaşığı zeytinyağ
2 dolu tatlı kaşığı yoğurt
1/4 bardak su
üzeri için: 1 çorba kaşığı susam
Tüm malzemeyi güzelcene karıştırıp 5 dakika yoğuruyorsunuz. Eğer gerekirse 1-2 kaşık su ilave edebilirsiniz. Hamur ele yapışmayacak yumuşak kıvamda olmalı. Hamur ağzı kapalı olarak 2 saat oda sıcaklığında bekletilir. Hamuru 6 yada 8 eşit parçaya bölün yuvarlayın ve ve altta kalacak kısmı bohça yapar gibi büzün ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üstlerine parmaklarınızla hafif basın ve 45 dakika bir yerde bekletin. Mayalanan hamurların üzerine iki parmağınızla hafif bastırın ve su yada süt sürün (ben süt sürdüm) susam serpin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik  fırında 15-20 dakika yada üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun....
(ben buzdolabı poşetine  koydum yumuşak kalması için )

402
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç