Haşhaşlı Çörek

2009-03-09 23:53:00
haşhaşlı çörek
Çok lezzetli bir tarif ben haşhaşlı çörekleri çok severim....yani haşhaşla yapılan herşeyi, bu hamurun tarifini banudan aldım. Ama kendi eklemelerimde var....
Hamuru için: 1 su b. su , 1 su b. süt, 42 gr. yaşmaya, yarımsu b. sıvıyağ, 1 tatlı k.tuz, 1 çorba k. şeker, Al. kadar un...
Arasına: Ezilmiş haşhaş ezmesi, 1 su. b. ceviz Üzerine : y.sarısı
Hamur malzemelerinin tümü güzelcene yoğurulur. Yumuşak bir hamur olmalı. Hamur dinlendirilir. Limon büyüklüğünde parçalar alınır ve ister yumuşak tereyağ isterseniz sıvıyağ hamurun ortasına sürülerek hamuru yuvarlak olarak açılım, içine haşhaş ezme ve ceviz karışımı konur, ilk önce rulo yapılır ve yuvarlanarak  tepsiye dizilir,üzerine y.sarısı ve haşhaş tohumu serpilir. Tepside yarımsaaat kadar mayalandırılıp. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. Sonrada yumuşacık çörekler afiyetle yenir...


277
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç