Kıymalı Pide...ama, Bayındır usulü.....

2009-02-15 19:09:00


Sizlerle kıymalı pideyi paylaşmak istiyorum ama bu pide bayındır usulüymüş, yani Bayındır pidesi deniyormuş, benim aldığım ve yapan kişiler öyle söyledi yanlışım olursa düzeltin lütfen fakat gerçektende çok lezzetli oldu bu bir gerçek hemde çooook kolay..... Tarif şöyle;
Ben unu karar koydum, ölçülü yapmadım, una tuz koyup karıştırdım yarım mayayı (20 gr.) ılık suyla çok az şeker atarak karıştırdım ve unun ortasına döküp, hafif ılık su yardımıyla, ekmek hamuru şeklinde hamur yaptım ve mayalanması için yaklaşık 1 saati geçkin beklettim.  Daha sonra borcama zeytinyağ döktüm borcamı kaplayacak şekilde tabi çok fazlada değil, elimi unlayıp limon büyülüğünde parçalar alıp tepsiye sıraladım, daha sonra kıyma (pişmemiş), pırasaları, (ince doğradım ), tuzu karabiberi karıştırdım. (Bayındırda kavurmada koyuyorlarmış iç harcına.) Hamurun ortasına bastırark harçtan koydum, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirdim, sıcak olarak servis yapın, ayrıca yumuşak seviyorsanız pişince üzerini örtün,...  Benim acelem vardı biraz az pişirdim biraz daha pişirsem iyi olacaktı, siz öyle yaparsınız..... Afiyet olsun.....

3002
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç