Limonlu Mereng (P:D.Ç.S.E.#39)

2009-03-22 11:17:00
Limonlu Mereng
Pastamı sevgili arkadaşım yapraksarma Zeynep'çiğime doğum günü hediyesi olarak yolluyorum. Nice Yıllar canım.... ve aynı zamanda etkinliğe yolluyorum. Arkadaşıma kolay gelsin...
Limon tadını seviyorsanız, bezeyide seviyorsanız bu tarifimi muhakkak denemelisiniz, çok hafif ve görüntüsüde çok şık, biz çok beğendik....tarifi soframın özel sayılarından aldım... tarif şöyle:
Tabanı için:
3 sb.un
1 adet yumurta
150 gram. tereyağ veya margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su b. tozşeker
Muhallebisi için:
4 sb. süt
4 adet yumurtanın sarısı (ben 3 adet kullandım)
Bir buçuk su b. tozşeker
4 çorba k.un
5 adet limonun suyu (ben 4 adet kullandım)
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Bezesi için:
4 adet yumurta akı (ben 3 adet kullandım)
2 çay b. tozşeker
yarım çay k. tuz

Hamuru hazırlamak için malzemenin hepsini derince bir kapta karıştırın. Daha sonra kelepçeli bir kalıba yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip, soğumaya bırakın. Muhallebi için süt, yumurta sarıları, tozşeker ve unu bir tencereye alıp, karıştırarak kaynatın. Limonçu 2Kaynamaya başladığında rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve vanilyayı bir taşım daha kaynatın. Muhallebiyi pişen hamurun üzerine dökün. Bezeyi hazırlamak için yumurta akını, tozşekeri ve tuzu önce yavaş, daha sonra hızlı devirde koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın. Bezeyi krema sıkacağına yada benim yaptığım gibi üzerine dökün, kaşıkla dalgalar yapın. Kek kalıbını tekrar fırına verip bezenin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın, soğuyunca 1-2 saat kadar buzdolabında bekletip servis yapın....Afiyet olsun.... 

487
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç