Mayalı Patatesli Poğaça (P.D.Ç.S.E.28)

2008-10-22 00:47:00

Arkadaşıma kolay gelsin diliyorum ....
Bu tarifin görüntüsünü çok beğenmiştim  dilekderyası arkadaşımda ne zamandır yapmak istiyordum ve yapıp denedim, arkadaşımın görüntüsü daha güzel ama benimkilerde çok şirin oldu pofidik pofidik tadıda gerçekten güzeldi.... Ben tarifi yarım ölçü olarak yaptım....çünkü tam ölçüden 2 tepsi çıkar, kendimize yaptığım için , siz orjinal ölçüler için arkadaşıma uğrayabilirsiniz....

malzemeler:

 -1 sb ılık süt

 -1/2 sb yog,ğurt

 -1/2 sb sıvıyağ

 -1 yumurta(sarısı üstüne)

 -25 gr yas maya

 -1 çay kabartma tozu

 -1 çay seker

 -1 tk tuz

 -aldığı kadar un

ici icin:
-3 adet haslanmış patates
 -25 gr kaşar peyniri, tuz,  k.biber
 -üstüne sürmek için yumurta sarısı ve susam

 -yapılışı:
Mayayı ılıttığımız  sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.

Diğer taraftan hamur yoğurma kabımıza bir miktar unu koyalım tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım, mayalı sütümüzü unumuzun içine dökelim, bir elimizle yavaş yavaş yoğurmaya baslayalım diğer elimizlede yoğurt,yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyip yoğurma işlemine devam edelim kulak memesi yumusaklığında bir hamur olana kadar un ekleyelim ve 1 saat dinlenmeye bırakalım arada bir iki defa cok az yoguralım ki havası alınmıs olsun. ic malzemeyi karistiriyoruz.Ceviz buyuklugunde yaptigimiz bezelerimizi elimizle biraz aciyoruz ve ortasina ic malzemelerimiz koyuyoruz hamurumuz kapatıyoruz.Kapattığımız yer aşağı gelecek şekilde fırın  tepsimize yerleştiriyoruz yumurta sarısı  surup, susamlıyor ve bir bıçak yardımıyla poğaçamızın ortasına kesik atiyoruz.200 C önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve poğaçalarımızı sıcak servis yapıyoruz. Bir dahaki sefere kıymalı patatesli bir iç kullanacağım, çok güzel oluyo tavsiye ederim... Afiyet olsun....

8074
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç