Mısırlı Pirinç Köftesi

2009-09-25 20:54:00
Mücver Pirinçli
Mısırı çok severim evdede bir gün önceden artmış pilav vardı ve Banuda bu tarifi gördüm denemeye karar verdim iyikide denemişim gerçekten nefis bir köfte oldu tavsiye ederim, arkadaşıma teşekkür ederim ve tarifim şöyle:

1 su bardağı pirinç (ben pilav kullandım)
1/2 su bardağı konserve mısır
3 çorba kaşığı rende kaşar
3 çorba kaşığı un
2 yumurta
2 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz
yarım paket kabartma tozu
tuz
ayrıca:
1 su bardağı mısırunu
Kızartmak için sıvıyağ,

Eğer pilavınız yoksa, pirinçler yıkanır, üzerini geçecek kadar su eklenir pişirilir. Pirinçlerin suyu varsa güzelce süzülür, soğuyana kadar beklenir. Ayrı kapta, yumurta ve un çırpılır, içine tuz, kabartma tozu, maydanoz, pirinç, mısır taneleri ve kaşar rendesi eklenir,  karıştırılır.
Elimizi önce normal una bulayalım bu karışımdan ceviz iriliğinde alalım yuvarlayalım ve hemen mısırununa bulayalım kızgın yağda kızartalım (bu işlemi hızlı yapmalıyız çünkü çok çabuk dağılıyor ben biraz hamuruna un ilave ettim daha yoğun olsun diye) köfteleri sık sık çevirerek kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım ve yeşil biberle ikram edelim, gerçektende çok lezzetli bir köfteydi balıkla birliktede nefis gider diye düşünüyorum. Afiyet olsun.....

401
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç