Banyolu Çıtır Börek

2016-12-23 17:50:00
Banyolu Çıtır Börek |  görsel 1

Sizlerle nefis bir börek paylaşıyorum çok kolay ve çok lezzetli. Tarifi Pembe Cupcakeden aldım . Misafirlerim çok beğendi elde açma böreklerden çokdaha çıtır ve lezzetli. Ben iç harcını kıymalı patatesli yaptım.Siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz. Tarif şöyle:  4/5 adet patates 1 paket baklavalık yufka 2 tane kuru soğan 150-200 gram tereyağ Pulbiber,karabiber,tuz Patatesi kavurmak için biraz tereyağ+sıvıyağ kullanın Hazırlaması: Patatesleri soyup haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp çatalla iyice ezin. Bir tavada biraz sıvıyağ biraz tereyağ ile yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin.Kıymayıda ekleyip kavurunuz.  Üzerine patates ve baharatları ilave edip 5 dakika kavurun. İç malzemeyi soğumaya bırakın. Baklavalık yufkayı mutfak tezgahına uzunlamasına serin. Erittiğiniz tereyağını yufkanın her yerine eşit miktarda sürün. Üst üste 5 kat bu şekilde devam edin. En üst katı yani 5. katıda yağlayın. Yufkanın üzerine son 10cm kalan yere kadar patatesli harçtan koyun. (Hamurun uç tarafına 10 cm kadar harçtan koymayıp boş bırakın.) Fazla sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın. İstediğiniz boyutta dilimleyin. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin. Dilimlediğiniz börekleri buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin. Her bir böreğin üzerine bir çorba kaşığı soğuk su gezdirin. Buzdolabında yarım saat 40 dakika kadar bekletin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca 10-15 dakika dinlendirip ser... Devamı

Galetaunlu poğaça

2016-12-23 13:51:00
Galetaunlu poğaça |  görsel 1

2 bardak yoğurdu ve 1 bardak sıvıyağı güzelcene karıştırıyoruz ve daha sonra 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz , 2 paket k.tozu ve unu koyuyoruz. Unu ne kadar koyacağımıza gelirsek poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olacak ama ele yapışmayacak şekilde zaten hamur pamuk gibi oluyor ve yoğurduğumuz hamuru 45 dak bekletiyoruz. Daha sonra hamurdan bir parça kopardım ve ortalarına bir parça kaşar ve tulum peyniri koydum ben küp şeklinde doğrayıp içine yerleştirip yuvarladım ve galeta ununa buladım yağlı kağıt serili tepside yarım saat beklettim ve 170-180 derecede kızarana kadar pişirdim.. Muhakkak deneyin.... Afiyet olsun... Devamı

< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç