Rosto

2009-04-25 18:57:00
Rosto
Tarifi  arkadaşım Nuraycığımdan aldım gerçekten çok pratik ve kolay bir tarif oldu. Aslında yemek çok kolayda aşamaları var biraz fazla bulaşık çıkarıyor anlayacağınız...Kaş çatmış...Ama sonucuna değer diyorum ve tarifi veriyorum.
Bütün rosta almıştım kalın dilimler halinde kendim dilimledim, sonra tavaya az zeytinyağ koydum ve etleri hararetli ateşte önlü arkalı pişirdim. Daha sonra düdüklü tencereye aldım, içine biraz yağ ilave ettim, 2 kurusoğan, 6 diş sarımsak, bol karabiber , az tuz, ve etlerin üzerini örtecek kadar sıcak su koydum. Düdüklüde 20 dak. pişirdim. Daha sonra patatesleri kalın halde doğradım kapaklı teflon karnıyarık tenceresine koydum, (arkadaşım patateslerei kızartmış ben kızartmadım)  pişen etleride koydum , etsuyunu blendırdan geçirdim, patates ve etlerin üzerine döktüm,  kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişmeye bıraktım pişmeye yakın tuz ilave ettim ve patatesler pişince altını kapatıp beyaz pilav ile servis yaptım. Afiyet olsun....
(Eğer etin kırmızı suyunu atmak isterseniz et çiğ haldeyken, eti 20 dakika soğuk suda bekletmeniz yeterli olacaktır.)

60
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç