2008-10-20 13:23:00

''Dünya Çapında Arkadaşlık Ödülü''  Canım arkadaşım Aylin Toygun'a, sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum, bana bu ödülü layık görmüş, çok güzel duyguymuş hatırlanmak sevilmek, hepimize ne mutlu arkadaşlar, böyle güzel dostlular kurmuşuz, kucak dolusu  sevgiler... Bu ödülüde arkadaş listemdekilere ve beni ziyaret eden tüm arkadaşlarıma hediye etmek istiyorum..... Devamı

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ

2008-10-19 13:08:00

''Dünya Çapında Arkadaşlık Ödülü''  ''Proximidade Award''''Friendship Around The World Award ''Canım arkadaşım EGELİ, bana gelip yorum bırakmış, bana uğra bir ödülüm var demiş, tabi bende meraklı hemen uğradım bir baktımki canım arkadaşım bana bu ödülü vermeyi laik görmüş , çok sevindim ve onur duydum bende , ne güzel bir duyguymuş bir bilseniz bende şimdi bende diğer arkadaşlarıma dağıtayım bu ödülü, canımsın arkadaşım, sevgiler....http://harikamutfak.blogcu.com/http://karadenizsofrasi.blogcu.com/http://serpilinmutfagi.blogcu.com/http://susamcorekotu.blogcu.com/http://fatostuncay.blogcu.com/http://yapraksarma.blogcu.com/http://www.lezzetgemisi.blogspot.com/http://oyosh.blogspot.com/http://www.kibelesofrasi.com/http://neslihanincikolatafabrikasi.blogspot.com/http://gonlumdentadlar.blogspot.com/http://soframdan.blogspot.com/http://hunerlieller.net/Sizlerde ,benim verdiğim ödül sayısından bir fazlası olarak kendi blog arkadaşlarınıza verin .....Ziyaretime gelen tüm arkadaşlarımada bu ödülü vermeye devam ediyorum bence hepiniz çoktan hakettiniz bu ödülü  hepinizi yazmış kabul edin, hepinizin yeri bambaşka benim için .....hepinize sevgiler ve sonsuz teşekkürler....... Devamı

Krem şokola

2008-10-20 13:26:00

Oğlumun çok sevdiği çikolatalı sütlü tatlıyı paylaşmak istiyorum....hem çok kolay, hem çok lezzetli..... çikolatayı seviyorsanız muhakkak deneyin diyorum, içindeki o çikolata lezzeti mükemmel....malzemeler:1 litre süt,2 yemek kaşığı kakao2 yemek kaşığı mısır nişastası1 yemek kaşığı pirinç unu1 su b. tozşeker50 gr. bitter çikolata  süt, kakao, nişasta, pirinç ununu ve şekeri tencerede güzelcene karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, süslemede kullanmak üzere sebze soyacağı ile yongalar çıkartın, kalan çikolatayı rendeleyip karışıma ekleyin, eriyinceye kadar karıştırın, ben içine damla çikolatada attım, krem şokolayı kaselere paylaştırın, soğuyunca üzerine yongaları koyun ve buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun....kaynak.:lezzet dergisi Devamı

Patates Köftesi

2008-10-17 23:24:00

Patates köftesini herkes bilir ve yapar muhakkak bende çok seviyorum, benimde tarifim şöyledir:4 adet haşlanmış patatesi ezelim, 1yumurta sarısı, 1 çay b. un, kibrit kutusu kadar rende kaşar, yarım demet dereotu (doğranmış), tuz ve karabiberi yoğuralım, şekil verdikten sonra önce una arkadan çırpılmış bir yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım, ben bu panelemeyi ilk defa yaptım genelde galeta ununa bulardım,  ama paneleme işlemini yapmak gerçekten zormuş,  güzel oldu ama,  ben yinede galetayla kızartayım bundan sonra yapacaklarımı.... Benim köftelerde porsiyonluk oldu valla.......Afiyet olsun... Devamı

Yoğurtlu Buğday Çorbası

2008-10-16 22:23:00

Yayla çorbasını çok sevdiğim için, bu çorbayıda denemek istedim ilk defa denedim ve lezzeti gerçekten mükemmeldi, artık hep yaparım, gerçektende  çok faydalı vitaminler var içinde, tavsiye ederim...Lezzetin tarifi şöyledir:malzemeler: 100 gr. kıyma, 1 su b. buğday, 2 su b. yoğurt, 1 yemek k.un, 1 et suyu tableti, 1 su b. suş 1 yemek kaşığı tereyağ, tuz, k.biber, nane... (ben buğdayı akşamdan ıslattım tarifte demiyordu ama ben böyle biliyorum   birazda kendi tecrübelerimi kullandım )Buğdayı tencerede haşlayın,  (ben az miktarda mısır yağıda koydum buğdayı haşlarken) kıymayı tuz ve k.biber ile yoğurup elimizle küçük toplar yapalım, Haşlanmış olan buğdaya köfteleri ilave edelim, Yoğurt, un, etsuyu tab. ve suyu bir kapta iyice çırpın. Buğday ve köfteli karışıma ekleyip karıştırın. Pişince içine tereyağ atın ve ocağı kapatın, üzerine naneli yağ yada benim yaptığım gibi  tereyağını eritip naneyi yakmadanda yapabilirsiniz..  Yapanlara Afiyet olsun....Kaynak: lezzet dergisi...... Devamı

Anasonlu Kıtırlar....

2008-10-15 20:41:00

Ben bu kıtırları çalışırken alırdım, babamda eve çok alırdı bu kadar kolay yapıldığını bilseydim yapardım valla dışarıdan almazdım birde evdeki yapılan daha lezzetli oldu ve sizlerede şiddetle tavsiye ederim. Ben anasonu seviyorum sevmeyenlerde  kıtırların üzerine  susam, çörekotu veya kaşar rendesi atabilirler ben karışık yaptım ve tarifi lezzet dergisinden aldım.  Yapımı çok kolay ve lezzetli kıtırların tarifi şöyledir:1,5 sb. un1 çay b. ılık su1 çay b. zeytinyağ1 tatlı k. tuzüzeri için: anason, susam,çörekotu,haşhaşHamuru hazırlayın yukarıda vermiş olduğum malzemelerle. (Un, su,tuz,z.yağ) Yoğurduğunuz hamuru, hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 3 mm incelikte açınız, yağlı kağıt serili tepsiye bastırarak yerleştiriniz. İsterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz, istemezseniz sürmezsiniz,  ben sürdüm ve ruletle kesiniz. Üzerine anason vs. serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriniz, ve kıtır kıtır.... Afiyet olsun.... Devamı

Çikolatalı Elma Şekeri

2008-10-14 22:32:00

Elma şekeri hep bildiğimiz gibi kırmızı ve şekerli olur ben bu sefer değişik bir elma şekeri olsun dedim hem kolay, hemde çocukların çoooooooook sevdiği bir tatla yaptım çikolatayla, bu tarifide lezzet dergisinin çikolatalı tarifler ekinden esinlenerek yaptım yapmışkende "İkisi Bir Arada: Çikolata ve Meyve". etkinliğine yollamak istiyorum....Nesliye kolay gelsin diyorum......Tarifim şöyledir, 40 gr. bitter çikolatayı benmari usulü erittim (tarifte 80 gr. çikolata ve 2 elma vardı ben ölçüyü yarıya indirdim.), 1 elmaBenmari usulü: Çikolatayı parçalar bölerek bir kaseye alın, içi sıcak dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve çikolatayı eriyinceye kadar bekletin.Elmayı veya elmaları yıkayıp kurulayın ve güzelcene çikolataya bulayın, tahta çubukları elmanın sap yerinden içeri doğru batırın ve yağlı kağıt üzerine alın, Renkli drajeleri elmanın üzerine yaıştırın, benim oğlum narı sevdiği için ve meyve etknliği olduğu için ben narda ilave ekledim orjinal tarifte yok, donması için buzdolabında bekletip servis yapın,.... Arkadaşlar bir püf noktası vereyim, drajeler hemen yapışmıyo hep kaydı biraz 5 dakika kadar dolapta bekleyince daha güzel yapıştı....haberiniz olsun......oğlumun ne kadar beğendiğini tahmin edebiliyorsunuzdur sanırım, işte böyleydi...... temizlemek bayağı zamanımı aldı.....ama tam bir çocuktu çok seviyorum bu şekildeki çocukların,  çikolataya bulanmış hallerini..... yazık oğluşumun  ön dişi sallanıyor artık nasıl yedi bilmiyorum, yandan falan götürdü..... ... Devamı

Taş Çalışmalarım

2008-10-12 23:01:00

Yazın yazlıkta çalışmadığımı sanmayın hobilerime devam ettim, yine denizden bol bol taş topladım ve merdiven altındaki boşluğa çalışmamı yaptım,  bittikten sonra, merdivenden indim çıktım habire nasıl gözüküyor diye övünmek gibi olmasın ama çok güzel olmuştu, seneyede merdivenlere tablo tablo çalışacam...   daha verniklemedim doğal haliyle bıraktım verniklemeyide Allah kısmet ederse bir dahaki yaza yaparım artık.... Bu çalışmamıda arka balkonun çıkış noktasına yaptım.... Merakınız varsa birazda el beceriniz iyiyse,  sizde deneyin okadar zevkli ki yapmak, bana hak vereceksiniz.... Devamı

Kabaklı-Patatesli Mücver

2008-10-12 10:58:00

Ben mücveri sadece kabakla yapıyordum değişiklik olsun dedim evdede 1 tane kabak vardı, 1 tanede patatesi ve 2 küçük havucu rendeledim, taze soğan, dereotu, maydanozu doğradım, 1 yumurta ilave ettim , tuz, k.b.ber ve nane koyup çok az yarım su bardağı kadar un ilave ettim çok azda k.tozu (içme sodası)  koydum ve güzelcene karıştırdım, daha sonra kızartma tenceresine zeytinyağ koydum , mücverden kaşıkla alıp tavada yaydım ve güzelcene kızarttım, gerçektende çok vitaminli bir öğün oldu, çocuklar bu şekilde daha çok beğeniyor, afiyet olsun.... Devamı

Kuzu Kavurma

2008-10-10 23:37:00

Kuzu etini pek kullanmam, hep dana kullanırım ama geçenlerde duyduğum bazı haberlerden dolayı arasıra kullanayım dedim, ve kasapta bir güzel yağlarını temizlettim ve yağsız kuşbaşı et olarak aldım, şöyle hazırladım: etleri güzelcene yıkayıp tencereye aldım ve içine sıvıyağ ve az su koyarak haşlamaya bıraktım daha sonra içine soğanı ince ince doğradım ve ilave edip ocağın altını kıstım etler yumuşayıp kavruluncaya kadar pişirdim tuzunu ve karabiberini ekledim,  pilav ile servis yaptım....gerçekten çok lezzetli oldu ve etler gerçekten çok güzel pişmişti, yumuşacıktı.... Afiyet olsun..... Devamı

Gül Tatlısı

2008-10-09 23:56:00

Tatlı bayramda yapıldı ama ben şimdi yayınlıyorum, dilekderyasından, aldık tarifini kardeşimin eşide yaptı, çokta güzel bir tatlı oldu....ellerine sağlık..... teşekkürler deryacığıma.... tarif aynen şöyledir....-yarim paket margarin(oda sicakliginda) -3 yk yogurt -1 yumurta -1 sb sivi yag -1 sb irmik -1 yk limon suyu -bir cimdik tuz -1 paket vanilya -yarim paket kabartma tozu -aldigi kadar un -üstü icin findikserbeti icin: -3 sb seker -3,5 sb su -4/1 limonun suyuyapilisi: serbetimizi 10-15 dk kaynatiyor, icine limonu damlatip bir tasim daha kaynatip sogumaya birakiyoruz.Un,kabartma tozu ve vanilya haric bütün malzemeleri iyice karistiriyoruz,un,kabartma tozu ve vanilyayi ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu bir merdane ile bicak sirti kalinliginda aciyoruz ve bir bardak yardimi ile kesiyoruz.4 yuvarlak hamuru sadece uclari üstüste gelecek sekilde dizelim,en alttakinden baslayip rulo seklinde sarip ortadan ikiye kesiyoruz,üstlerine findik koyup, firin tepsimize yerlestiriyoruz ayni islemi diger hamurlarda da tekrarliyoruz. 200 Clik firinda üstleri kizarana kadar pisiriyoruz.soguk serbetimizi sicak güllerimizin üstüne döküp (dilerseniz dondurma ile) servis yapabilirsiniz. Devamı

Tarhana Çorbası

2008-10-08 23:02:00

Tarhanayı annem yapmıştı, bizede pişirmesi kalmıştı, bende pişirdim ve sizlerle paylaşayım dedim,  kış aylarının vazgeçilmezi hele hava soğuksa köy ekmeği ile birlikte süper oluyor, bide kıtır ekmekle bayılıyorum yani peksimet türü şeylerle ..... herkesin bi tarifi vardır muhakkak benimkide şöyle zeytinyağı koyuyorum tencereye domates veya salça kavurup soğuk su ilave ediyorum, tarhanayı ıslatıyorum önceden suyun içine ilave edip karıştırarak kaynatıyorum ve nane ile servis yapıyorum, mmmm afiyet olsun...... Devamı

Yoğurtlu-Mayonez soslu, Salata

2008-10-07 17:26:00

Salata olmazsa olmazlardan sanırım, ben çok seviyorum ve bu soslada çok lezzetli oluyor, içine yeşillik, (marul, akdeniz yeşilliğinide çok seviyorum, hem rengi hem tadı çok güzel, roka, domates, salam, kaşar, mısıt, zeytin  vs.  ) sonra zeytinyağ, limon veya sirke,  tuzunu atın,  üzerine yoğurt ve mayonezi karıştırıp ortasına koyup afiyetle yiyorum gerçekten çok lezzetli oluyor....tavsiye ederim..... Devamı

Dalyan Köfte

2008-10-05 10:00:00

Dalyan köfteyi hiç denememiştim ama hep yapmak istiyordum, serpilciğim yapınca bide az kıymayla yaptım deyince bizede (çekirdek aile olarak)  yeterli benim içinde dedim ve 300 gr kıymadan yaptım arttı bile birde çok lezzetli oldu,  aynen serpilin tarifini yaptım, tarif şöyledir....250-300  gr. kıyma1 büyük boy soğanYarım su bardağı kurutulmuş rondodan geçirilmiş ekmek1 tane yumurta1 kahve fincanı su2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberİçine 2 tane katı haşlanmış yumurta, isterseniz bezelye ve havuçda koyulabilir. Soğan rendelenir. Haşlanmış yumurtalar hariç tüm malzemelerle güzelce yoğrulur. Yağlı kağıt üzerinde kalem kalınlığında olacak şekilde, bastırarak inceltilerek  şekli verilir. İçine haşdığımız yumurtalar koyularak, kıyma rulo şeklinde yağlı kağıt ile birlikte sarılır. Daha sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır. Afiyet şekerler olsun.... Devamı

Nutellalı Kurabiye (P.D.Ç.S.E # 27)

2008-10-03 18:46:00

Tarifimi sevgili arkadaşım Birsel'e yolluyorum, kolay gelsin diyorum....Bu tarifi uzun süredir denemek istiyordum fatoştuncayda görmüştüm,  iyikide görmüşüm, teşekkür ediyorum bu güzel tarif için fatoş'cuğuma.... Hep aklımdaydı nutellalı kurabiyeyi yapmak, birde eve her gelen bir kutu nutella almış   yapayım dedim, arife günü hamurunu yoğurup dolaba koyup, anneme gittim yardım etmek amacıyla,  dolapta yarımsaat beklemesi gerekiyordu,  benim kurabiye pişmek için gece 10 kadar bekledi   ama mükemmel lezzetli ağızda dağılan bir kurabiye oldu oğlum ve eşim çok beğendiler,   bende denemenizi tavsiye ederim. Bayram sabahıda annemlere bu kurabiyeden götürdüm, lezzet tescillendi, tarif aynen şöyledir:200 gr. margarin (oda sıcaklığında)1 çorba kaşığı nutella2 yumurta1/2 sb. toz fındık90 gr. pudra şekeri, (ama tatlı seviyorsanız fazla koyabilirsiniz, bu ölçü az şekerli  ideal bir ölçüdür, ben bir dahaki sefere biraz fazla pudraşekeri koyacağım)20 gr. kakao1 k. tozu1 vanilyaAl. kadar unDamla çikolataDamla çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırın, yumuşak bir hamur yapın ve streçe sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp damla çikolataya bulayın,  yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 180 derecede kızarana kadr pişirin Afiyet  bal şeker olsun... ... ... Devamı

Mutlu Bayramlar....

2008-09-29 23:58:00

Her bayram annem ev baklavası yapar, çünkü misafirlerimiz, bu baklavı bekler ve annemden ister, baklavayı yaptık ama bayram sabahı şerbetini attığımız için kuru olarak resimledim, şerbetli halini hem çekerim hemde tariflerim...Bayram sabahları annemlere kahvaltıya gideriz ve el açma böreklerini yeriz, kıymalı ve ıspanaklı olarak yaparız ve gelen misafirlerimizde baklavayı istedikleri gibi böreklerimizide muhakkak isterler , tuzluda bayramda iyi gidiyor....ıspanaklı diğer böreğimiz.....yapraksarmada menülerimizin içinde yani olmazsa olmazlardan, tabi yemek olarakta etli kurufasulye ve pilav bulunmaktadır....Bayramda hepinize sağlık, mutluluk dolu günler dilerim. Tüm arkadaşlarımın bayramını kutlarım... SEVGİLER....... Devamı

Patatesli Yumurta, Kavurması (ŞİPŞAK Tarifler, Etkinliği)

2008-09-27 11:34:00

Tarifimi Şipşak Tarifler Etkinliğine yolluyorum arkadaşıma kolay gelsin diyorum....Oğlum yumurta yemiyor, patates sever,  bende bu şekilde yumurtayı yediriyorum,  çokta beğeniyor... Hem çok lezzetli oluyor ....Öncelikle patatesleri küçük doğrayıp zeytinyağında kavuruyorum pişince baharat atıyorum, kimyon, k.biber, tuz ve bir yumurtayı çırpıyorum ve patateslerin üzerine döküp servise alıyorum ve afiyet olsun... Devamı

Hayırlı Kandiller

2008-09-25 23:43:00

♥ Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın ...♥ Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı olsun... Devamı

Kuskus Pilavı

2008-09-25 10:42:00

Küçükken çok severdim kuskus pilavını annem yaptığı gün afiyetle yerdik, şimdi ara sıra yapıyorum hoşafla birlikte nefis oluyor.... hepiniz bilirsiniz nasıl yapıldığını ama yinede tariflemek istiyorum,kuskusu haşlıyorum , daha sonra tencereye tereyağ veya sıvıyağ koyup soğanları rondodan geçirip gözükmeyecek şekilde hafif pişiriyorum,  kıymayıda ilave edip güzelcene kavrulunca, tuz ve karabiber atıp kuskusları ilave ediyorum, sonrada afiyetle yiyoruz....nefis benim için.... Devamı

Şekerpare - 2.iftar bereketi etkinliği

2008-09-23 19:51:00

Sevgili arkadaşım http://hobievigardenya70.blogspot.com/ tarifimi yolluyorum kolay gelsin diyorum... sevgiler....Canım nasıl tatlı istemişti bir bilseniz, temizlikte yapıyordum,  daha önce bu tarifi portakal ağacında görmüştüm, hemen yaptım tatlıyı fırına attım, temizliğe devam dedim ve öyle nefis bir tatlı oldu ki tavsiye ederim, arkadaşımada teşekkür ederim, tarifi  aynen aldım, şöyledir ...malzemeler:şekerpare için: 1 paket margarin, oda sıcaklığında 1 su bardağı pudra şekeri 4 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yumurta 4 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozuşerbeti için: 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su yarım limonun suyuüzerlerine: fındık içiŞekerparelerin hazırlanması:1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.Şerbetin hazırlanması:1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.2. Ateşten alıp ılıtın.3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.... Devamı

Keşkek

2008-09-23 01:00:00

Çok severek yediğim nefis yemeklerden biridir sevgili anneciğim yapar bizde yeriz, annem yaptı fotoğrafladım ama tam olarak tarifini öğrenip sizinle paylaşacağım  nefis oluyor  ve çok besleyici bir yemek bilmeyenleriniz varsa tavsiye ederim, izmirdeki köylerde düğün zamanı büyük kazanlarda, odun ateşi yakılarak üzerinde  yapılır ve güçlü kuvvetli kişiler tarafından dövülür içine tavuk eti , kuzu yada dana eti atılarak yapılır üzerinede tereyağ gezdirilir ve muhakkak nohut yemeğide yapılır ve bir kepçe üzerine konunca lezzetine doyum olmaz,  ayyy valla anlatırken canım istedi....... ama tavuklusu hep tercihim olmuştur, kokuya karşı duyarlıysanız benim gibi denemelisiniz tabi lezzet açısından etlisi  derim.... Devamı

SOOOBEEEEEEE

2008-09-23 00:07:00

Okul telaşından bu sıralar bloga fazla giremiyordum, ayyyy bugün gece bir açtım bir baktım canım arkadaşım egeli beni sobelemiş, bende dururmuyum hemen soruları cevaplamaya başladım.....sevgiler canım.....İSMİNİZ ?HayriyeNERELİSİNİZ?İzmirliyim, babaannem selanikten geldiğinde 40 günlükmüş babamlar göçmen oluyor....annemde izmirli, izgöçlüyüm sanırım YAŞADIĞINIZ YER?İzmirMESLEĞİNİZ?Ben grafikerim, matbaacıyız matbaanın grafikerliğini yaptım uzun yıllar ama oğlum doğunca bıraktım, inşallah başlayacağım tekrar....HOBİLERİNİZ?Kitap ,bilgisayar,yemek, takı o anda hoşuma giden birşey olursa kursuna gitmeye hazırım anlayacağınız....sıkılmadan yapmak şartıyla.....EVLİMİSİNİZ?Evet.KAÇ ÇOCUĞUNUZ VAR?Bir oğlum var.EN SEVDİĞİNİZ YEMEK?Yemek olarak pek seçmem az da yerim ama börek türü şeyleri pek severim....çay ile birlikte....EN SEVDİĞİNİZ TATLI?ProfiterolSEVDİĞİNİZ MÜZİK TÜRÜ?kulağıma hoş gelen ve anlamlı müzik türlerini severim bu popta olabilir, sanat müziğide, yabancı müzikte.... eskileride pek severim....NERELERE GİTMEK İSTERSİNİZ?En çok Afrika ülkesini merak ediyorum....mısır, meksika, dubai de olabilir....eşimin uçak korkusu olmasa.....inşallah bende egelinin düşüncesine katılıyorum ve dünyayı gezmek nasip olur diyorum, belkide birlikte gideriz bir gün canım benim.....Bitti......bende sevgili dostlarım Saka , Kelebekli Saniyeler ve Gönül'ü ,soooobeliyorum...hadi bakalım ebe siz oldunuz... kolay gelsin canlarım....... Devamı

Kuşkuyruk (P.D.Ç.S:E.#27)

2008-10-08 18:19:00

Tarifimi birkez daha yayınlıyorum....Kuş kuyrukta ne diyeceksiniz bu hafta yazlıkta gözleme yapmıştık , artan hamurlada annem şekerli katmer yapın dedi, bizim gelinde kuşkuyruk yapalım dedi, orduda kuş kuyruk derlermiş , bizde yaptık valla süper oldu, şöyle yaptık,  daha önce vermiş olduğum gözleme tarifimdeki hamuru yoğurduk ve hamur büyüyünce içine erimiş tereyağ döktük ve bolca şeker attık daha sonra aşağıdaki resimlediğim şekilde yaptık ve sacta pişirdik sonrada iftarda yemekten sonra afiyetle yedik, nefisti, denemenizi tavsiye ederim.... ismide pek hoşuma gitti kuşkuyruk... Devamı

Tel şehriye Çorbası

2008-09-15 22:07:00

Benim çok sevdiğim çorbalardan biridir, oğlumda seviyor ama arpa şehriyeyi daha çok seviyor,  bende daha çabuk piştiği için tel şehriyeyi yapmayı daha çok seviyorum ...Tarifi vermeye gerek varmı bilmiyorum; ama kısaca şöyle: domates rendesini tereyağ veya zeytinyağda kavurup sıcak su ilave edip şehriyeleri atıyorum ve nane - tuz ilave edip kaynatıp servise sunuyorum....bu kadar basit.... Afiyet olsun.... Devamı

Pastahane Sandviçleri

2008-09-12 23:45:00

Pastahane Sandviçlerinin tarifini  sevgili gül ablacığımdan aldım, eğer sizde yumuşacık sandviç ekmekleri seviyorsanız muhakkak deneyin diyorum, o kadar güzel olduki anlatamam, teşekkürler canım....Ama ben bir dahaki yapışımda şekeri daha az koyacağım, ben bu tadı sevdim ama şeker tadı hissediliyor, oğlumun beslenmesi için yapmıştım şekeri fazla geldi yemem dedi, üzüldüm ama ben çok beğendim, sahurdada o kadar güzel gittiki,  nefisti;  birde hamuruna 1/2 su bardağı kadar unu fazla koydum....  Birde ortalarına kaşar koydum... Ekmek makinasındada yapılıyormuş ben yapmadım, çünkü ekmek makinam yok yapmak isteyen arkadaşlar gülün mutfağını da ziyaret edebilir.... ben tarifi aynen veriyorum... MALZEMELER1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı süt1 su bardağı su5 su bardağı un1/2 paket küçük yaşmaya1 tatlı kaşığı tuz4 çorba kaşığı şekerEkmek makinesinin içi yağlanır 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su ,4 kaşık şeker makineye konur, içine 1/2 paket maya ufalanıp biraz beklenir, maya kabarınca sıvıyağ, un ilave edilir en üste tuz konulup makine hamur mayalanma programına ayarlanır ,Hamur mayalandıktan sonra 1 iki kez hafif yoğurulup hamurun havası alınır eller yağlanıp küçük parçalar kopartılıp şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir ,üzerine yumurta sarısı sürülür 1 saat kadar tekrar mayalanması beklenir 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir .piştikten hemen sonra üzerine aynı boyda bir tepsi ile kapatılıp biraz bekletilir. Soğuyunca hemen poşete konulup saklanırsa yumuşacık pastahanedeki sandviçler gibi oluyor .Not: hamur ellede yoğurulabilir, çok yumuşak bir hamur oluyor, bu sandviçlerin çok yumuşak olmasını sağlıyor aynı pastahanedeki minik sandviçler gibi oluyor .... Devamı

Pizza

2008-09-10 21:28:00

Benim en favori pizzalarımdan biridir, bu pizzanın hamuru ve tadı çok güzel oluyor, deneyince bana hak vereceksiniz,  deneyin derim.... hazır pizzalardan çok daha lezizdir, tarifim şöyledir;8 bardak un, 1 instant toz maya, 2 su b. ılık su, 1/2 bardak şeker, 1 tatlı k. tuz, 2 yumurta, 4 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ (ben sıvıyağ kullanıyorum),  hamuru güzelcene yoğurun.Eğer ince pizza hamuru seviyorsanız, iki tepsiye bölüştürün, ben büyük fırın tepsisine merdaneyle hamuru açtım ve tepsiyi yağlayıp hamuru kenarlarından taşırdım ve hamuru çatalla delin,  daha sonra üzerine sos yaptım, domates rendesi, salça, az zeytinyağ, kekik, karabiber, sarımsak rendesini güzelcene karıştırdım ve hamura sürdüm, daha sonra üzerine rende kaşar serptim ve içine evde ne varsa koyun (salam, sosis, sucuk, peynir, zeytin vs.) üzerine kaşar serpin ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin ...mmmm nefis oluyor valla....  tavsiye ederimm......Pizza hamurunun mayalanmasını beklemeden tepsiye koyunuz, birde bu hamur dipfirizde saklanabiliyor........ Devamı

Pişi

2008-09-09 22:17:00

Pişiyi kim sevmezki yanında peynir, zeytin, domates...... hiçbiri bile olmasa sadece çay olması yeterli bence , nefis gider, missss gibi.....sevgili anneciğim yaptı..... hamurunu ben hazırladım annemde kızarttı, şöyle hazırladım.....4,5-5 sb kadar una ( yarım kilo)1 poşet instant maya1 çay k. tuz2 sb. ılık suKızartmak için sıvıyağ ben zeytinyağda kızarttım...unu eleyip maya ile karıştırdım tuz ve ılık su ilave ettim hamuru haırlayıp, üzerini kapattım, 40-50 dak beklettim, daha sonra elinizi yağlayarak yada şekerli su yaparak (şekerli su pişinin daha güzel kızarmasını sağlıyor) susamıda hamura yapıştırıyoruz ve kızgın yağda pişiriyoruz, biz zeytinyağında kızartıyoruz hem lezzetli oluyor hemde daha az yağ çekiyor bence, sonrada Afiyetle yiyoruz.... Devamı

Tavuklu Yayla Çorbası

2008-09-09 18:21:00

İftar çorbasız olmaz diyorum ve size yayla çorbasının tarifini veriyorum. Ben yayla çorbasını, çok seviyorum arkadaşlar ama benimki biraz farklı bir çorba oluyor, ben kendime göre eklemeler yaptım ve çok güzel oluyor, denemenizi tavsiye ederim şöyle yapıyorum, mesela 1 çay bardağı pirinci yıkayıp tencereye koyuyorum üzerinide örtecek kadar su, nane ve bir parça tereyağ atıp pirinçleri haşlıyorum tabi arada karıştırıyorum ki pirinçler tencereye yapışmasın, başka biryerdede bir kase yoğurdu güzelcene çırpıyorum ve içine bir sarımsak rendeliyorum, tavuk göğsünü haşlıyorum ve etlerini didikliyorum daha sonra pişen pirinçlere haşladığım tavuğun suyunu döküyorum ve hazırlamış olduğum, yoğurda birkaç kaşık çorbanın suyundan koyup karıştıra karıştıra çorbaya ilave ediyorum, pişen çorbaya yine bir parça tereyağ ve  tuzunuda atıp  blendırdan geçiriyorum daha sonra tavuk etlerini  atıp bir taşım kaynatıp, servise sunuyorum isterseniz üzerine naneli yağda gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.... ben çook seviyorum bu çorbayı lezzeti tartışılmaz deneyinnn.... Devamı

Su Kabağı

2008-09-07 20:57:00

Bütün yaz gözüm gibi baktım sürekli suladım ve en sonunda çam ağacının tam tepesinde su kabağım büyüdü, ben bu kabakları çok seviyorum çok ilginç geliyorlar bana görüntüsünüde çok seviyorum o küçüçük dallarından aşağı sarkıyor yerinide bulmuş, okullar açıldığı için yazlıktan geldim şimdi diğerleride büyümüştür, sizlerle paylaşmak istedim, eğerki dalında bu yıl kurutabilirsem ahşap boya yapmayı düşünüyorum, geçen yılkiler çürüdü bakalım bunlar ne olacak, kuruma konusunda tam bir bilgim yok koparacakmıyım öylemi kuruyacak bilmiyorum, bilen arkadaşım varsa bilgilendirirse sevinirim, hoşçakalın.... sevvvgilerrrrrrrrr.... Devamı

Pratik Pizza

2008-09-06 21:23:00

Oğlumun canı pizza istemişti ama acil diyordu bekleyecek sabrı yoktu çocuğun benimde aklıma teflon tavada yapılan yemeksaatindeki füsun fıratın tarifi geldi hemen koştum defterlerimi karıştırdım ve pizza şip şak hazır oldu, tavsiye ederim, yaz için ideal bir tarif, fırın çalıştırma   derdi olmuyor, ama daha sonra size fırında yaptığım çok lezzetli pizzamıda paylaşacağım, tarif şöyledir,3 fincan un1 fincan yoğurt1 yumurta2 çorba kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı k.tozutuz güzelcene tümünü karıştırıp yoğurun ve yağlanmış teflon tencerenin içine yayın, benimki salça domates istemediği için rengi cansız oldu ama siz hamurun üzerine sos yapın,1 çorba kaşığı salça veya ketçap, kekik, k.biber vs. sarımsak rendesi koyup sürün, üzerine evde ne varsa koyun, bizim siparişte ,     sucuk, sosis ve kaşar vardı,  bizim yemek seçme huyumuz varda maalesef  . Siz içine biberde koyun, daha sonra kısık ateşte kapalı kapakta pişirin,  sonra altını kontrol edin, kızarınca pişmiş oluyor, baktınız anlamadınız,  bir parça ucundan koparın yiyin   piştiğini anlarsınız... Afiyet olsun....... Devamı

< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç