Keçi Bacağı

2008-05-21 00:22:00

  Kahvaltı Şenliği 1 www.mutfaktayimm.blogspot.com  için tarifimi tekrar yayımlıyorum. Kolaylıklar diliyorum arkadaşım.   malzemeler: 1 yumurta 1/2 sb. yoğurt 1 çay k. tuz, şeker 2 sb.un 1 çay k. karbonat veye k. tozu   Önce yumurta yoğurt ve karbonatı güzelce karıştırıp tuzunu,şekerini ve ununu koyun eğer k. tozu kullanacaksanız una ilave edin ben yoğurtlu karışımlarda karbonat kullanıyorum, hamuru güzelcene yoğurun. hamuru ikiye ayırdım ve merdaneyle açıp yarım cm. kadar kare kare kestim karelerin ortasınada bir çizik atıp bacak yaptım kızgın yağda kızarttım puf puf oldular. Afiyet olsun.... Devamı

Un Kurabiyesi

2008-04-22 00:24:00

  malzemeler: 1 paket yumuşak  tereyağ veya margarin 1/2 çay b. sıvıyağ 3 yk. pudra şekeri 4 yk. nişasta ben buğday nişastası kullandım Aldığı kadar un Margarini ve pudra şekerini güzelcene elinizle karıştırınız diğer malzemeleri ekleyerek kurabiye hamurunu hazırlayınız elinize yapışmayacak şekilde, yalnız bu hamuru biraz yoğurmak gerekiyor güzelcene daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlayarak koyun yada rulo şeklinde bir parmak boyunda verev kesip üzerine çatalla iz yapabilirsiniz ben yuvarladım üzerlerinede karanfil batırdım yarısına güzel bir aroma veriyor kurabiyeye önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına veriyoruz bu kurabiyenin üstü beyaz kalmalı kurabiyenin altını kontrol edin altı kızarınca ve kurabiyeler hafif kızarmaya başladımı çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin, ağızda dağılan çok güzel bir kurabiye tavsiye ederim, un kurabiyesini sevenler için pastanedekindende güzel oluyor. Afiyet olsun...  ... Devamı

Fırın Makarna

2008-04-24 00:23:00

  malzemeler: 1p. makarna( fırınlık spagettide olabilir,pastavillanın kalem,kelebekte olabilir) 1 bardak süt, 3 yumurta, tereyağ veya margarin un, 200 gr.kaşar peyniri rendesi   İçi: tavuklu istiyorsanız haşlanmış göğüs tavuk eti, kıymalı istiyorsanız 200 gr kıymayı 1 soğanla kavurun , peynirli istiyorsanız herhangi bir peynir olabilir lor peyniride olur.   Makarnayı haşlayın ve süzün, diğer tarafta beşamel sosunu hazırlayın margarini unla kavurun ve sütü ilave edin ben bunu göz kararı ayarlıyorum mesela 2 kaşık tereyağına 1 kaşık un olabilir soğuk sütüde yavaş yavaş döküp karıştırın yoğun bir kıvam olacak çokta koyu olmasın koyu olursa süt ilave edin, kapatın. Rendelenmiş kaşar peynirinden bir tutam alıp beşamel sosa ilave edin tuz, k.biber koyup karıştırın bu sosu fazla isterseniz 2 bardak süt ile yapın daha güzel oluyor .  Yumurtaları çırpın ve pişen beşamele karıştırarak yavaş yavaş  dökün ki yumurtalar pişmesin. Makarnalarıda ilave edip karıştırın: Hafif yağlanmış borcama karışımı makarnaları dökün. Eğer peynirli veya tavuklu yapıyorsanız bunlarıda beşamelli makarnaya ilave edip karıştırın her tarafına yayılsın. Kıymalı yapacaksanız makarnaların ortasına koyun. En üstede kaşar peyniriyle kaplayın. 200-220 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.... Devamı

Mini pizza

2008-04-28 00:28:00

    malzemeler: 1 sb. ılık süt 1 fincan sıvıyağ 1 yumurta sarısı dışına 1 çorba k. şeker, 1 tatlı k. tuz 1 dr. oetker kuru maya veya 20 gr yaşmaya 3 sb. un   Sosu: 1 tatlı k. salça,kekik,k.biber,sarımsak rendesi, 1 çorba k. sıvıyağ   Unu tüm kuru malzemelerle karıştıralım (un, tuz, şeker, maya) ortasını açalım havuz şeklinde sıvıyağ ve ılık sütü dökelim eğerki yaşmaya kullanacaksanız ılık sütle yaşmayayı ortada karıştıralım hamuru yoğuralım. Tepsiye yuvarlak olarak limon büyüklüğünde koyalım hamurları ve ortasına kaşıkla basalım ve kenarları kabarık ortası çukur olsun. Y.sarısını kenarlarına sürelim ortasınada sosu sürüp üzerine istediğimiz malzemeyi koyup kaşar rendesini koyalım tepside yarımsaat mayalandırıp 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun.  ... Devamı

Banyolu Börek (P.D.Ç.S.E-26)

2008-06-28 00:28:00

Sevgili huriye için tarifimi yolluyorum, daveti için teşekkür ediyorum, kolay gelsin canım...  (önceden yayınlamış olduğum tarifimdir)...malzeme:3 yufka125 gram erimiş margarin veya tereyağ ılık içi:200 gr kıyma ve 1 rende soğanı kavuristersen bezelye havuç patates eklenebilir.yadabeyaz peynir, lorlu maydanozlu karışım Yufkaları açalım tam daire olarak yağı sürelim 2. yufkayıda  koyup yağlayalım 3. yufkayı koyup yağlamayalım yufkaları 16 parçaya bölelim harcı paylaştıralım sigara böreği gibi saralım çok sıkı olmasın yufkalar sonra soğuk su dolu bir kapta 5-10 dakika bekletelim suyunu sıkalım yağlanmış tepsiye dizelim yumurta sarısı sürelim isterseniz susam çörekotu haşhaş tohumu atabilirsiniz 200 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Çok lezzetli bir börek. Afiyet olsun ... Devamı

Tavuk Şiş

2008-04-21 15:45:00

  malzemeler: 2 tavuk göğsü 2-3 y.k soya sosu baharat (kekik, kimyon,k.biber,y.bahar ,acı isterseniz toz k.biber,vs.) az miktarda 2-3 y.k. zeytinyağ   Tavukları şişlik kesiyoruz kuşbaşı daha sonra diğer tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp tavuklarla birlikte bekletiyoruz buzdolabında, vaktiniz yoksa bekletmedende yapabilirsiniz bekletirsek tabi daha güzel oluyor  (tuz koymuyoruz soya sosu tuzlu olduğu için) daha sonra şişlere dizip ben grilin tabağına koyup bu şekilde pişirdim isterseniz teflon tavada yada elektrikli ızgaradada  pişirebilirsiniz. Domates ve biberde aralarına dizebilirsiniz.  Ben yanında patates püresi oğlumun sevdiğimi makarna ve sigara böreği ile servis yaptım. Afiyet olsun.  ... Devamı

Çiğ Börek

2008-04-17 20:32:00

  malzemeler: (4 kişilik) 1 yumurta 1 çay b. ılık su 2 sb. un, 1 tatlı k. tuz   içi: 200 gr. kıyma 1 soğan rendesi 1 tatlı k. salça 1/2 çay b. su, tuz, k.biber   Hamuru hazırlayıp yarım saat dinlendirin. Yarım limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve merdaneyle açın iç malzemeyi karıştırın ve içine sürüp yapıştırın kenarlarını bastırın ruletle veya tabakla kesin. Kızgın yağda sallayarak pişirin. Afiyet olsun....     ... Devamı

Poğaça

2008-04-18 18:07:00

  malzemeler: 1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağ kullandım) 4 yemek kaşığı yumuşak tereyağ veya margarin 1 sb. yoğurt 1 yumurta akı içine sarısı üzerine  1 tatlı k. tuz, 1 k.tozu+yarım çay kaşığı karbonat Al. kadar un   İçi: lor peyniri,k.biber yada evde ne varsa kıymalı yapmak isterseniz soğan ile kavurup öyle koyun   Yumurtayı yoğurdu ve karbonatı güzelce karıştırın, içine unu kabartma tozunu eleyin unu kontrollü bir şekilde ilave edin çok sert hamur olmasın sonra elinizle hamuru yuvarlayark açın içine malzemeyi koyup kapatın işterseniz ay şeklinde yapın. Tepsiyi yağlayın yada yağlı kağıt koyarak üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu, susam veya haşhaş serpin önceden ısıtımış 200 derece fırında pişirin...... Devamı

< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç