Yalancı Çiğ Köfte

2008-04-26 00:02:00

 

malzemeler:

1 su b. ince bulgur kısırlık

1 su b. kaynar su

2 k. urfa acı salça, 2 k. tat salça

yeşillik (4-5 adet taze soğan,1/2 demet dereotu,maydanoz)

baharat (nane,kekik,k.biber,toz kırmızı acıbiber)

2-3 yemek k. zeytinyağ, 1 limon suyu

 

  • Öncelikle 1 bardaktan veriyorum siz çoğaltabilirsiniz, bulguru bir derin kaba koyun içine salçaları koyup sıcak suyla kabartın ağzı kapalı bir şekilde acı seviyorsanız acı salçanın miktarını fazlalaştırabilirsiniz, sonra baharatları ve zeytinyağını ilave edin bir güzel yoğurun, daha sonra yeşillikleri ilave edin ve en son limon suyunu ilave edin, yoğurma işlemi tamamlanınca çiğ köfte gibi iki elinizle şekil verin ve marul serilmiş bir tabağa dizin. Turşuyla, marulla servis yapın. Arkadaşlar ne kadar yoğurursanız kıvamı o kadar güzel olur. Acısıda ağzı yakıp geçen bir acı oluyor, benim misafirlerim çok beğeniyor ben bir gün önceden akşamdan yapıp buzdolabında saklıyorum. Afiyet olsun.

1011
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç