Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

2008-07-02 08:00:00

YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-3 ZEYTİNYAĞLILAR için hazırlamış olduğum tarifimdir, sevgili yapraksarmasına çok teşekkür ediyorum daveti için kolay gelsin diyorum.

Ben bayılırım bu dolmaya, bu çiçeklerde bizim yazlığa dikmiş olduğumuz kabakların çiçekleri annem sabah erkenden toplayıp yapıyor bu dolmaları, şöyle yapılıyor çiçekler güzelcene yıkanıyor, iyicene yıkayın bazen böcek saklanabiliyor, pirinci, bol dereotunu, taze soğanı tuz ve karabiber, zeytinyağ ilave edip harcını hazırlayıp dolmaların içini dolduruyoruz tencereye ağzını kapatıp diziyoruz, az su ve hafif zeytinyağ gezdirip hafif ateşte pişiriyoruz, çok kısa zamanda pişiyor. Daha sonra bir tepsiyi, tencerenin ağzına kapatıp dolmaları ters çevirip servis yapıyoruz.  Domateslerde bizim bahçeden...Siritiyor Afiyet olsun...

295
0
0
Yorum Yaz
< Sayaç
Besucherzähler
Sayaç